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這三種食物放進(jìn)冰箱保存反而是害了它們!

2022-08-20 477 作者:青果食品有限公司

不是所有的食物都合適放冰箱的,有的放進(jìn)冰箱儲存反而不易于它們的保存。比如說(shuō)一些熱帶水果,如果你將一些還未成熟的熱帶水果放入冰箱,那么他們很有可能會(huì )一直是生的而無(wú)法食用哦~冰箱冷藏食物生產(chǎn)廠(chǎng)家


不建議放在冰箱冷藏室的食物


1.熱帶、亞熱帶水果

諸如香蕉、芒果、火龍果等熱帶水果,如果直接放進(jìn)冰箱,這類(lèi)水果會(huì )抑制自身乙烯的釋放,在冰箱里可能一直是生的,沒(méi)辦法變軟變甜。

這類(lèi)水果放在室溫下就好,盡快吃完。實(shí)在想吃冰鎮的,提前幾小時(shí)放進(jìn)冰箱就好。

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2.瓜茄薯類(lèi)蔬菜

如黃瓜、冬瓜、茄子、甘薯、青椒等,在低溫下儲存容易產(chǎn)生凍害或加速腐敗。

這類(lèi)果蔬可以放入避光通風(fēng)的紙箱,儲存于常溫或比較冷涼的地方。

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3.蜂蜜

蜂蜜主要成分是糖,高滲透壓的環(huán)境下微生物幾乎無(wú)法生存,放在室溫環(huán)境中也可以保存很久。

如果放入冰箱,蜂蜜反而會(huì )因受潮促使結晶析出葡萄糖。雖然不會(huì )損失蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值,但會(huì )影響口感。

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4.開(kāi)封后的干制食品

已經(jīng)開(kāi)封的茶葉、咖啡、奶粉等干制食品,建議別放冰箱,因為密封不嚴容易變潮、發(fā)霉,而且冰箱中的味道還會(huì )混進(jìn)咖啡、茶葉里,影響風(fēng)味。

這些干制食品,只要注意防潮,放在通風(fēng)干燥處,就能保存很長(cháng)時(shí)間。


三招讓果蔬更保鮮

1.干燥屏障法

綠葉菜比較適合存放于冰箱冷藏室,儲存前可以用紙巾擦干蔬菜表面水分,抑制細菌滋生,再用保鮮膜包起來(lái),能延長(cháng)保鮮期。


2.高溫焯水法

把蔬菜焯至半熟,用密封袋裝好后冷凍保存。雖然蔬菜的口感有所損失,但這樣可以將蔬菜保鮮延長(cháng)至10~14天。

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3.真空封存法

將蔬菜放入真空罐、真空袋等容器中,冷凍保存。在保證口感的前提下,可保鮮更久。

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